十四年前，提姆．史塔克住在布魯克林褐石公寓，白天當企業顧問，晚上寫沒發表的短篇故事。一晚，他無意間瞥見街角的垃圾筒裡堆滿廢棄木條，於是靈機一動，把木條全數扛回公寓，搭造了一座苗圃架，種了數千株番茄苗。日夜抽長的苗芽，不久便充塞屋內，逼不得已，提姆只好把苗株搬回賓州老家，用手把一株株芽苗移植到停耕的土地上。好天氣帶來了大豐收，提姆把他與眾不同的番茄運到紐約市聯合廣場農人市集販售，當時市面上賣的番茄，清一色是紅的。提姆的番茄一砲而紅，締造歷史。而今，艾克頓山丘農場生產的老品種番茄，和讓人叫不出名號的辣椒，人氣居高不墜，不僅躍上了紐約市最挑剔大廚的菜單之中，也榮登美食家雜誌（Gourmet）封面。


　　本書集麥可波倫（Michael Pollan）、露絲雷克爾（Ruth Reichl）、芭芭拉金索夫（Barbara Kingsolver）等人風格之大成，動人抒情，文辭優美，呈現舊式而依然可行的生活方式。

提姆．史塔克　Tim Stark

　　賓州蓮哈茲維爾艾克頓山丘農場負責人，曾接受美國國家公共廣播電視台專訪。作品散見於《美國國家公共廣播電視台》、《美食家雜誌》、《有機農作》等媒體。

譯者簡介

廖婉如

　　輔仁大學應用心理學系畢業，紐約大學教育心理學碩士。曾任技術學院講師，現為自由譯者。

本文的引用網址: