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餐飲英語 /

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  本書內容針對飯店、餐廳飲食服務的內容,提出最基本而完整的說明。內容涵蓋從客人進入飯店後,所可能遇到的各種情況與應對方式。以對話的形式,將餐飲實務的英語詞彙融合其中,內容豐富,難易適中,為從事餐飲相關的工作人員提供最佳的自修讀本,尤其適合做為飯店或餐廳培訓員工的英語教材,對喜好旅遊的英語學習者也有助益。


1.基本餐飲說明:視內容需要,對於西方飲食、酒類專題、服務方式等做基本說明,舉凡各種與餐廳飲食相關部分,都提出詳盡的解說。


2.實況對話:每一單元針對一重點主題,設計出情境對話,讓讀者從每則對話中,學習如何用最簡單的英語,提供完整的餐飲服務。


3.實例演練:本單元集結各種主題句型,供讀者互相練習,熟悉對話,亦可作為餐飲相關的課程教材,互動練習,學習的效果更加倍。


4.法文專門術語:法文的重要性在餐飲服務上表露無遺,本書從最重要的主餐、開胃菜,到沙拉、湯品、酒類,甚至到用以佐酒的起士,都詳列了最常見的法文術語,供讀者反覆閱讀熟悉。


5.豐富的練習題:每一單元最後皆提供豐富的練習題,讓讀者在學習每一單元主題之後,立刻獲得充分練習,加深印象。

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