《誰吃了你的小孩？美國兒童營養權威揭開疾病和食物的隱藏關係，打造不生病的體質》What`s Eating Your Child? The Hidden Connections Between Food andYour Childand Your Child`s Well Bei 別當自責的父母！ 早點知道這些營養知識，小孩其實可以不生病！ 美國眾多小兒科醫師最信任的兒童營養權威凱莉．朵夫曼 近30年來幫助無數父母從小孩經常生病的夢魘中解脫。 以最科學的營養補充法，讓小孩的身體自然變好。 ．小孩特別挑嘴、沒味口，與缺少礦物質鋅有關，所以容易排斥食物的味道。 ．小孩常常嘔吐、肚子痛、耳朵發炎、喜怒無常，與對乳製品或小麥蛋白過敏有關。 ．小孩全身長滿像雞皮疙瘩的疹子一直好不了，與缺乏必需脂肪酸有關。 ．小孩語言發展遲緩、感覺統合失調，與需要的魚油、維他命 E 群和膽鹼份量高於平均值有關。 ．小孩過動，與攝取太多糖分有關，需要礦物質鎂幫助平衡。 ．小孩經常要花三十分鐘以上才能入睡，與褪黑激素濃度不足有關。 許多父母最傷腦筋的小朋友健康問題，其實從飯桌上的食物下手，就能擺脫吃藥的宿命！ 小孩感冒就吃抗生素、常吐奶就吃抗胃食道逆流的藥物、過動就吃利他能、情緒不穩就吃百憂解……你安心嗎？ 如果你不想讓小孩的身體一直依賴不知道到底有沒有效，而且還會有副作用的藥物，本書就是你應該看的。 營養師凱莉．朵夫曼以近 30 年對小孩營養與疾病的研究與案例經驗，在美國幫助很多為小孩健康與行為問題頭痛的父母。許多醫生和專家都找不到確切原因和方法治療的兒童症狀和疾病，她常常能以自己獨到的「營養偵探」祕訣抽絲剝繭出問題的核心。再加上採用一套連最挑食的小孩都能接受的 E.A.T. 程序，讓營養以意想不到的方式幫助他們解決身體問題，最後讓小孩遠離藥物，回到最自然的健康狀態。 本書用最頂尖的營養科學為基礎，舉出許多讀起來有如醫學謎團的案例，揭露了食物與小孩腦部、免疫系統及消化系統等症狀的關聯： ●十二歲的男孩愛吃義大利麵、牛奶、麵包，媽媽也給他吃 QQ 熊維他命補充營養，但一直是班上最瘦小的。原來是飲食缺乏鋅影響了發育。 ●兩歲大的女孩中耳炎反覆發作，已經快影響到她的聽力和語言學習了。原來是對乳製品的酪蛋白過敏。 ●十四歲的女孩常因為肚子痛請假在家休息，吃了一堆腸躁症、胃炎和胃食道逆流的藥都沒辦法減輕疼痛。原來是腸胃無法耐受麵包裡的麩質。 ●八歲的男孩從幼稚園開始全身長疹子，醫生說是「毛孔角化症」，用什麼乳膏塗抹都沒效。原來是飲食少了好的必需脂肪。 ●十一歲的女孩常處在焦慮煩惱、情緒失控狀態，必須服用百憂解才能降低沮喪及焦慮。原來是少了 Omega-3 脂肪調節情緒。 ●十二歲的男孩愛惡作劇、亂打人、情緒暴躁，醫生已經得開治療暴力行徑的強效藥讓他服用了。原來是吃太多糖類和加工食品影響壓力激素分泌。 得獎記錄 ．本書榮獲美國專業出版人士評選的2012年諾提勒斯書獎（Nautilus Award）家庭教養類金牌 ．美國亞馬遜書店讀者四顆半星好評。

作者介紹 凱莉．朵夫曼（Kelly Dorfman, MS, LND） 擁有營養生物學碩士學位和營養師執照的背景。自許為「營養偵探」，因為她常常能幫人找到隱藏在症狀、疾病與飲食之間的可能連結，並以飲食營養補充的方式解決患者的問題，像是因異位性皮膚炎引發的長期情緒問題，以及長達三十年睡不好的問題等。有很多來找她諮詢服務的父母，都是小孩的身體症狀和疾病很棘手，看過很多醫生和專家都找不到原因。 她常在全美各地做有關飲食與健康議題的演說，也發表不少關於孩童與營養的文章，並獲州長任命服務於馬里蘭州飲食應用委員會（Maryland Board of Dietetic Practice）。她目前居住在華盛頓特區（Washington, D.C.）近郊。 譯者介紹 張木屯 文化大學地理系畢業，曾從事出版社編輯工作十多年，譯有《欺騙的種子》（臉譜出版）、《GO Big玩大夢想》（臉譜出版）、《預見未來的人：金獎導演詹姆斯．柯麥隆的電影與人生》、《糧食的價格，誰決定？：揭開糧價波動之謎》等書。 審校者簡介 蔡紫君 陽明大學兒科臨床副教授、陽明大學附設醫院教學研究部主治醫師、德國海德堡大學兒童醫院青少年腎臟中心研究專員。專長為兒科學、免疫學、腎臟學，認為這幾門學問的共通點，在於人體是個奇妙的小宇宙，牽一髮而動全身。

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