您想瞭解飲食與營養的重要性嗎？ 本書作者用自問自答的方式，探討大家關心的營養問題，如：營養與健康的關係，如何改變飲食習慣，需不需要補，體重與肥胖問題，運動員與老人、孕婦、嬰兒的特殊營養需要，飲食禁忌，還有未來食品工業發展趨勢等。 作者為美國西雅圖海濱學院食物與營養教授，是文學大師梁實秋的女公子，將專業的營養學知識寫得流暢輕鬆，直接了當地回答許多非常實際的飲食問題，包括營養新知，凡是對健康關心者，都會有興趣讀下去。
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