008 |
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970418s1996 ch a g 000 0 chi d |
020 |
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|a957966403X (平裝) : |c新臺幣500元
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035 |
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|aSSC00047855
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040 |
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|aTMUE|bchi|cTMUE|dTMUE|eCCR
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066 |
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|c$1
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084 |
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|a483.8|b3444|2ncsclt
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100 |
1
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|a沈茂松|e編著
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245 |
10
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|a餐飲實務 / |c沈松茂編著
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250 |
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|a初版
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260 |
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|a臺北縣新莊市 : |b餐飲學會, |c1996[民85]
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300 |
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|a[20],498面 : |b圖 ; |c27公分
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490 |
1
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|a餐飲教育專業叢書 ; |v2
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490 |
1
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|a中國餐飲管理教育技藝專業教材系列
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504 |
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|a參考書目:面433-474
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504 |
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|a附錄:1.餐飲管理辦法;2.微型啤酒屋成套設備研究
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650 |
7
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|a飲食|x營業|2csht
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773 |
1
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|t中國餐飲管理教育技藝專業教材系列
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773 |
1
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|t餐飲教育專業叢書
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830 |
0
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|a餐飲教育專業叢書 ; |v2
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