Advanced dairy chemistry.

• 作者：edited by Patrick F. Fox, P.L.H. McSweeney
• 出版者：Springer-Verlag New York
• 出版地：New York, NY :
• 語文：英語
• 電子資源：連結全文
• ISBN/ISSN/ISRC：9780387848655 ((electronic bk.)) ; 9780387848648 ((paper))
• 作者：Fox Patrick F;McSweeney P. L. H
• 索書號：637
• 團體作者：