Microbial biotechnology in food and health

• 作者：edited by Ramesh C. Ray.
• 出版者：Academic Press, an imprint of Elsevier
• 出版地：London, United Kingdom :
• 語文：英語
• 叢書名：Applied biotechnology reviews series ;
• 電子資源：https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128198131
• ISBN/ISSN/ISRC：9780128227619 (electronic bk.) ; 9780128198131 (pbk.)
• 作者：Ray, Ramesh C.
• 索書號：660.62