Advanced dairy chemistry.

• 作者：edited by Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony, Alan L. Kelly.
• 出版者：Springer International Publishing : Imprint: Springer
• 出版地：Cham :
• 語文：英語
• 電子資源：https://doi.org/10.1007/978-3-030-92585-7
• ISBN/ISSN/ISRC：9783030925857 ; 9783030925840
• 作者：McSweeney, P. L. H.;O'Mahony, James A.;Kelly, Alan.
• 索書號：637.1