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Handbook of research on food science and technology
作者:edited by Mónica Lizeth Chávez-González, José Juan Buenrostro-Figueroa, Cristóbal N. Aguilar.
出版者:Apple Academic Press
出版地:Oakville, ON, Canada ; Waretown, NJ, USA :
語文:英語
電子資源:
https://www.taylorfrancis.com/books/9780429487811
ISBN/ISSN/ISRC:9780429487811 ; 0429487819 ; 9780429487859 ; 9780429487835 ; 9780429947056 ; 9780429947063 ; 9780429947049
作者:
Chávez-González, Mónica Lizeth
;
Buenrostro-Figueroa, José Juan
;
Aguilar, Cristóbal Noé.
索書號:664
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簡介
作者簡介
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