NOMA餐廳發酵實驗 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 /

• 作者：瑞內.雷澤比(René Redzepi), 大衛.齊爾柏(David Zilber)作 ; 宋宜真, 邱文心譯
• 出版者：大家出版 : 遠足文化發行
• 出版地：新北市 :
• 語文：中文
• 叢書名：better ;
• 電子資源：udn讀書館
• ISBN/ISSN/ISRC：9789579542951
• 作者：雷澤比;齊爾柏;邱文心;宋宜真;Redzepi, René.;Zilber, David.
• 索書號：463.8