風味搭配科學 58個風味主題、150種基本食材, 世界名廚以科學探索食物原理, 運用大數據分析, 開啟無限美味與創意十足的廚藝境界 /

• 作者：詹姆斯.布里西翁(James Briscione), 布露克.帕克赫斯特(Brooke Parkhurst)著 ; 楊馥嘉譯
• 出版者：積木文化出版 : 家庭傳媒城邦分公司發行
• 出版地：臺北市 :
• 語文：中文
• 電子資源：HyRead ebook電子書
• ISBN/ISSN/ISRC：9789864592265 ; 9864592262
• 作者：布里西翁;帕克赫斯特;楊馥嘉;Briscione, James;Parkhurst, Brooke
• 索書號：427