分子廚藝 食材與料理的科學實驗(分子廚藝之父提斯奠基之作) /

• 作者：提斯(Hervé This)作 ; 孫正明譯
• 出版者：貓頭鷹出版 : 家庭傳媒城邦分公司發行
• 出版地：臺北市 :
• 語文：中文
• 叢書名：貓頭鷹書房 ;
• 電子資源：HyRead ebook電子書
• ISBN/ISSN/ISRC：9789862623831 ; 9862623837
• 作者：提斯;孫正明;This, Hervé
• 索書號：427.8