Advanced dairy chemistry.

• 作者：edited by Paul L. H. McSweeney, Patrick F. Fox, James A. O'Mahony.
• 出版者：Springer International Publishing : Imprint: Springer
• 出版地：Cham :
• 語文：英語
• 電子資源：https://doi.org/10.1007/978-3-030-48686-0
• ISBN/ISSN/ISRC：9783030486860 ; 9783030486853
• 作者：McSweeney, Paul L. H.;Fox, Patrick F.;O'Mahony, James A.
• 索書號：637.1