口感科學 收錄50道無國界全方位料理 : 由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源 /

• 作者：歐雷.莫西森(Ole G. Mouritsen), 克拉夫斯.史帝貝克(Klavs Styrbæk)著 ; 王翎譯
• 出版者：大寫出版 : 大雁文化發行
• 出版地：臺北市 :
• 語文：中文
• 電子資源：HyRead ebook電子書
• ISBN/ISSN/ISRC：9789579689298 ; 9579689296 ; 9789579689229 ; 9579689229
• 作者：莫西森;史帝貝克;王翎;Mouritsen, Ole G.;Styrbæk, Klavs
• 索書號：463