Principles of food sanitation

• 作者：by Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani.
• 出版者：Springer International Publishing : Imprint: Springer
• 出版地：Cham :
• 語文：英語
• 叢書名：Food science text series,
• 電子資源：https://doi.org/10.1007/978-3-319-67166-6
• ISBN/ISSN/ISRC：9783319671666 ; 9783319671642
• 作者：Marriott, Norman G.;Schilling, M. Wes.;Gravani, Robert B.
• 索書號：363.1926