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Lactic Acid in the Food Industry
作者:by Sara M. Ameen, Giorgia Caruso.
出版者:Springer International Publishing : Imprint: Springer
出版地:Cham :
語文:英語
叢書名:SpringerBriefs in molecular science,
電子資源:
http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-58146-0
ISBN/ISSN/ISRC:9783319581460 ; 9783319581446
作者:
Ameen, Sara M.
;
Caruso, Giorgia.
索書號:579.35
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