Principles of fermentation technology /

• 作者：Peter F. Stanbury, Allan Whitaker, Stephen J. Hall.
• 語文：英語
• 電子資源：http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080999531
• ISBN/ISSN/ISRC：9780080999531 ; 0080999530
• 作者：Stanbury, Peter F.,;Whitaker, Allan;Hall, Stephen J.
• 索書號：664/.024