分子廚藝 : 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 /

• 作者：提斯(Herve This)著 ; 孫正明譯
• 出版者：貓頭鷹出版 : 家庭傳媒城邦分公司發行
• 出版地：臺北市 :
• 叢書名：貓頭鷹書房
• ISBN/ISSN/ISRC：9789862620878 平裝
• 作者：提斯;孫正明;ThisHerve
• 索書號：427.8