食品科學詞彙 = A Glossary of food science and technology /

• 作者：周志輝, 關海山編譯
• 出版者：中文大學出版 : 台灣商務印書館總代理
• 出版地：香港 :
• ISBN/ISSN/ISRC：9629962365 精裝
• 作者：關海山;周志輝
• 索書號：463.04