Improving food and beverage performance

• 作者：Keith Waller.
• 出版者：Butterworth-Heinemann
• 出版地：Oxford ; Boston :
• 語文：英語
• 叢書名：Hospitality managers' pocket books
• 電子資源：http://www.sciencedirect.com/science/book/9780750628129
• ISBN/ISSN/ISRC：9780750628129 (electronic bk.) ; 075062812X (electronic bk.) ; 9780080938516 (electronic bk.) ; 0080938515 (electronic bk.)
• 作者：Waller, Keith.
• 索書號：647.95/068