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發酵吧!地方美味大冒險 : 讓發酵文化創造傳統產業新價值 = Fermental cultural anthropology /

  • 作者:小倉拓著 ; 雷鎮興譯
  • 出版者:行人文化實驗室出版 ; 大和書報圖書總經銷
  • 出版地:臺北市 : [新北市] :
  • 語文:中文
  • ISBN/ISSN/ISRC:9789860653120
  • 作者:小倉拓;雷鎮興
  • 索書號:463.8
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