作者介紹 周明智 現職：世新大學觀光系專任助理教授 台北大學企管研究所兼任助理教授 中原大學企管系兼任助理教授 學歷：英國伯明罕大學商業遊憩管理博士 美國佛羅里達國際大學餐旅管理碩士 E-mail：choumc@cc.shu.edu.tw 作者相關著作：《餐飲管理》、《旅館管理》
