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香噴噴的麵粉沒有告訴你的祕密 : 吃東西要小心 / |
★ 不八股不說教、最有趣的食育安全知識繪本 ★ ★ 韓國學校圖書館館員委員會推薦書籍 ★ 麵粉的歷史X麵粉的營養X麵粉的科學 每日最常吃到的東西──麵粉, 究竟怎麼做出來的、有怎樣的歷史淵源、可以做成什麼美味的料理, 又是如何影響我們的身體呢? 跟著這本書一起 好好健康吃東西,肥胖病痛都遠離! 歡迎來到「麵粉魔法王國」~ 可口的麵包、滑溜的麵條、酥脆的餅乾…… 統統都是神奇麵粉變成的! 不過…… 你知道「麵粉」是怎麼做出來的嗎? 為什麼每次吃麵食,就能讓我們活力充沛? 「高筋」、「中筋」和「低筋」麵粉究竟有什麼不一樣? 一起來了解超神奇的麵粉,找出吃得美味又健康的方法吧! 內容大綱搶先看 麵粉從哪裡來?|麵粉的製造過程|麵粉中的小幫手:麩質 麵粉的種類|麵粉與酵母菌的合作|小麥的歷史故事 世界各地的麵粉料理|最受歡迎的麵粉料理如何被發明出來 競爭對手:小麥和稻米|麵粉的內容物:碳水化合物 小麥的結構|白麵粉與全麥麵粉的差別|小心麵粉的陷阱 如何健康吃麵粉料理 書系特色 特色1 從食物歷史脈絡、營養成分、科學特性切入,全方位了解食物。 特色2 趣味吸睛插圖X多變化易讀版面X貼心設計資訊量,食物知識可口好吸收。 特色3 由日常經驗出發,提供健康飲食方法,無痛培養正確飲食好習慣。 ◎ 本系列共三冊 我的第一套食育安全知識繪本1:甜滋滋的糖沒有告訴你的祕密 我的第一套食育安全知識繪本2:亮晶晶的鹽沒有告訴你的祕密 我的第一套食育安全知識繪本3:香噴噴的麵粉沒有告訴你的祕密 ◎ 本書關鍵字:麵粉、小麥、麵包、麵條、餅乾、高筋麵粉、低筋麵粉、中筋麵粉、食安、食育、食農 ◎ 內含注音,7歲以上適讀 ◎ 學習領域分類:健康與體育、自然科學 名人推薦(依照筆畫排列) 光光老師(奇威專注力教育中心執行長) 宋明樺(營養師、各大健康生活節目營養顧問) 吳映蓉(營養學博士、臺灣營養基金會執行長) 我可是生活家-娜塔 美味生活執行長 矽谷美味人妻 親子部落客 莎莎醬Sasaちゃん 親子料理作家 小魚媽 蘿潔塔(家庭料理研究家) 好評推薦 eunmi37:「很有趣的內容,我會將這本書讀給對科學和烹飪有興趣的孩子聽。」 김씨패밀리:「從內容來看,所有特徵都有用圖片來表示,如此孩子便能容易理解。即使我沒有把每個細節都讀給他們聽,孩子們一樣能透過繪圖來理解內容。……我認為,這也是一本讓孩子實踐實驗精神的書!」 Wogege:「透過這本書,孩子們可以獲得各種有關麵粉的知識,像是社會、歷史、科學方面的知識,包括麵粉的營養和消化等,以及習得正確的飲食習慣。」