1976年春天，一場看似勝負已定的盲目試飲會，竟意外掀起撼動葡萄酒世界的革命。 　　1976年5月24日，英國酒商斯伯瑞爾為了向法國人引介加州酒，在巴黎舉辦一一場盲目試飲會，評比八支名氣最大的法國葡萄酒和十二支默默無名的加州葡萄酒。從主辦人、評審到媒體，盡皆認為法國酒贏定了。不料評比結果出爐，納帕谷鹿躍酒廠（Stag’s Leap Wine Cellars）的紅酒與蒙特雷納酒莊（Chateau Montelena）的白酒，雙雙擊敗波爾多與布根地的知名酒莊，也正式開啟新、舊世界酒分庭抗禮的態勢。 　　法國評審大驚失色，他們和世人都有一個共同的疑問——加州人是如何辦到的？ 　　加州酒廠不像法國酒莊，具有顯赫、悠遠的歷史傳承。鹿躍酒廠與蒙特雷納酒莊的主人，一個原本是大學講師，一個則是職業倦怠的房地產律師，除了滿腔熱情，都是葡萄酒的門外漢。但他們受益於納帕谷不藏私的互助精神、現代科學的研究成果，以及自己的開放心態，另闢蹊徑，終得驚世佳釀。 　　喬治．泰伯是這場品酒會唯一在場的記者，偏偏他正是發行量龐大的《時代》雜誌的記者。透過他的眼和筆，巴黎品酒會才能在葡萄酒世界響起平地一聲雷。在《1976巴黎品酒會》中，這場世紀評比的來龍去脈、深遠影響，以及葡萄酒業的今昔，第一次生動、完整地呈現在我們的眼前。