味道的航線 : 從馬祖到台灣, 福州飲食文化探秘 /
|
 人氣指樹
不論大宴小酌，每一口滋味都有福州移民歷史的隱味。 餐盤上的每個食物，背後都有一個故事與綿延的記憶。本書將從巷口攤車出發，從煎台炙熱的聲響開始，讓我們把食物當作一種聲音，一起走遍台灣的各個角落，聆聽這座島嶼。同時，我們也將穿越時光，前往另一座群島的馬祖和彼岸福州，探索不同島嶼之間獨特的飲食魅力和風味，聆聽人們如何從食物在生活中的意義與角色，傳遞出一道又一道的乘風破浪人生。在充滿著油漬與淚光的食物風味中，食物不僅流向我們心中溫暖著人的胃，它在不同歷史文化媒介的用途與類態，還彰顯個人與群體在社會中的位置、價值、行動與連結（nexus）。讓這些飲食帶著我們踏上橫跨東海甚至太平洋的美食之旅，探尋台北和馬祖的秘密，並品味這兩個地方和福州、馬來西亞到日本，甚至紐約隱藏交融與變遷中的福州飲食文化，以及小吃和大菜之下，無數個體跨越海洋，到達新陸地彼岸的故事。 黃開洋 成長於台北、工作於馬祖，目前是台大地理所博士生。曾在《鄉間小路》、《新活水》發表文章，另有評論、散文等作品，紀錄於《壓浪》、《唯讀福州》平台。著有：《島嶼釀：馬祖國際藝術島2021-2022》（連江縣政府）、《戰地之框》（春山出版，合著）。
|
書架附近的資料 :
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
借閱次數
: 
點閱：58
評分：0
評論：0
引用：0
