本書文字簡潔、圖表清晰,將食物學的知識活潑化、系統化,使學生瞭解各類食物的特性與營養價值,未來應用於餐飲工作和日常生活中。本書專為四技二專基礎營養課程編撰,也適合一般社會人士閱讀。各章節後附有「學習評量」及「食物運動場」等活動,可供學生課後自行練習,教師可視教學時間彈性運用,以其提高學生的學習興趣和學習效果。
本文的引用網址:
從封閉世界到無限宇宙 : 近代科學 ...
哲學的宇宙觀 /
生的宇宙論與民生歷史觀 : 簡稱唯生 ...
心物能一元的假說.
喜悅時光 : 宇宙演化與人性的探討 ...
理解的命運 /
發現自己的才智 /
人心難測 : 心與認知的哲學問題 ...
知識論 = Epistemology ...
心與認知哲學 /
後真相時代 : 當真相被操弄、利用 ...
後現代狀態 : 關於知識的報告 /
猜想与反驳 : 科学知识的增长 /
客观知识 : 一个进化论的研究 /
人間知識 /
喜悦時光 : 從宇宙演化看人性真諦 ...
源場 : 超自然關鍵報告 /
論萬物 /
生命能原理 /
敬天探源 /
Algebraic methods ...
現象學與哲學的危機 /
現象學與文學理論 /
偉大觀念的探索 /
時間地圖 : 不同時間與民族對時間 ...
沒有時間的世界 : 愛因斯坦與數學 ...
時間 /
為什麼錢買不到幸福? : 幸福論概 ...
Universality and t ...
邏輯思考防身術 : 別讓謊言跟謬論 ...