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餐旅專業英語. Hotel English / 旅館篇 =

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　　1.由旅館從業人員接待的角度出發、符合本地國情及修課學生需求，且由本國籍人士來主導撰寫。精美全彩印刷，並輔以插圖。

　　2.本書共分十三章，內容分別為緒論、住客訂房、住客接待、公共設施、健身中心、餐飲服務、房務、諮詢提供(1)、諮詢提供(2)、商務中心、處理抱怨、安全議題、住客退房等，主要根據旅館從業人員在實際工作場合可能發生的情境，編寫情境式的對話，並強調主動服務的重要。

　　3.每章節的呈現首先為字彙與片語，課文主體則以情境式對話為主，並在對話末增加文法解析及常用口語表達，再輔以專欄說明旅館從業相關的狀況或慣例，以及實用的課後練習。另每章節末提供文化小語，讓讀者有跨文化知識的比較及涉獵。

　　4.附錄部分同時收集了常用旅遊字彙，以及台灣主要景點與旅館的名稱，使讀者對旅館業有更進一步的認識。

　　5.附MP3朗讀CD，幫助讀者增進聽力與發音的正確性。

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